PRIMI PIATTI
Orecchiette alla Salentina
- Con grano "Senatore Cappelli" pomodoro fresco rucola e cacioricotta
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Tagliolini Bellavista
- pasta fresca all' uovo con tartare di crostacei datterino giallo stracciatella fiordilatte e crumble di pistacchio
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Fusillone con calamaretto spillo
- Pasta fresca di grano duro con concassè di pomodorino fresco
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Paccheri trafilati al bronzo con pepite di tonno fresco
- datterino giallo e rucola croccante
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Paccheri/Linguine con pescato del giorno
- Con Astice/Cicala da 80 a 110 € al Kg o con Pescatrice/Scorfano/Cernia a 70 € al Kg o con Aragosta/Astice blu da 100 a 130 € al Kg
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