Nato nel 1981 come una piccola trattoria affacciata sul mare di Tricase Porto, il Ristorante Bellavista è stato tra le prime attività a dare vita a questo borgo di pescatori. In un’epoca in cui il turismo era ancora un sogno lontano, Cosimino e sua moglie hanno scommesso su questa terra, trasformando un angolo di paradiso in un luogo d’incontro per chi cercava il sapore autentico del mare.
Con dedizione e sacrificio, il ristorante è cresciuto, diventando negli anni ‘80 un punto di riferimento per eventi e cerimonie, quando in pochi si occupavano di ristorazione su larga scala. In cucina e in sala, il lavoro era una questione di famiglia: zii, nonni e nipoti hanno contribuito a creare un’ospitalità genuina, fatta di piatti semplici ma ricchi di storia. Oggi, portiamo avanti con orgoglio questa tradizione, mantenendo vivo lo spirito con cui tutto è iniziato: una cucina che parla di mare, di casa e di passione, accompagnata da una vista che incanta.
Da oltre quarant’anni, restiamo fedeli alla filosofia di Cosimino: materie prime freschissime, lavorate con rispetto e semplicità, per esaltare i sapori autentici del Salento. Il pescato del giorno arriva ancora dalle mani dei pescatori locali, le verdure sono quelle dell’orto di famiglia e le orecchiette fatte in casa conservano tutto il gusto della tradizione. E, come una volta, a fine pasto serviamo con affetto un bicchierino di mirto, raccolto e preparato con cura nel nostro giardino. Accanto alla cucina, la nostra carta dei vini offre una selezione curata tra le migliori etichette locali e nazionali, pensata per accompagnare ogni piatto con l’abbinamento perfetto.
Che sia una cena romantica, un pranzo vista mare o un evento speciale, al Bellavista troverai sempre la stessa ospitalità di una volta, quella che rende ogni pasto un momento da ricordare.
